Odgovorov v temi: 29

[hcraver]

No nekaj nevsakdanjega na Računalniških novicah.

Zanima me recept za mase za domače palačinke. Danes sem kupil marmelado pa me zamikalo da bi zvečer naredil palačinke pa ne vem kako narediti maso za njih. Sama peka ni problem ampak masa za palačinke

[atrost1]

http://www.kulinarika.net/

[hcraver]

sem že našel tam recept vendar ne piše koliko mleka gre :x

[majaron]

Seveda piše:
http://www.kulinarik...ept.asp?ID=3618

[abruzii™]

hcraver, recept moje drage: V posodo daj en jajček, eno žlico sladkorja, potem 2 dc mleka, ščepec soli, nato dodajaj moko in mešaj, dokler masa ni gosto-tekoča; če se ti zdi masa premalo tekoča in želiš bolj rahle palačinke dodajaj masi malo radenske. Dodaš lahko tudi "pikico" rumčka! Upam, da ti je kaj v pomoč.

[hcraver]

hcraver, recept moje drage: V posodo daj en jajček, eno žlico sladkorja, potem 2 dc mleka, ščepec soli, nato dodajaj moko in mešaj, dokler masa ni gosto-tekoča; če se ti zdi masa premalo tekoča in želiš bolj rahle palačinke dodajaj masi malo radenske. Dodaš lahko tudi "pikico" rumčka! Upam, da ti je kaj v pomoč.

No to sem hotel, domači recept od kakšne boljše polovice

Jaz sem bolj domač med školjkam ;-)

http://www2.arnes.si...ja/skoljke3.jpg

[azbi]

Ja<z jih naredim takole - so odlične . V posodo dam 3 jajca, ščepec soli, ščepec sladkorja. Zmešam. Dodam moko, zmešam toliko da je zmes zelo gosta, dodam 1 dcl radenske ali donata, malo mleka in mešam da se malo razredči. Zopet dodam moko da je masa gosta, dodam precej mleka toliko da je masa ta'prava. Mora biti toliko tekoča/gosta, da se ravno prav razlije po ponvi. Ponavadi je 1. palačinka testna, dostikrat je treba še kaj dodati. Nikol ne kuham po receptih, si zgoljk pomagam ali pa gfledam samo postopek.

[hcraver]

No hvala vsem bom poskusil zvečer. Če bo v novicah kakšna vest o požaru v Brežicah, prižgite kakšno svečko zame

[mirko53]

hcraver, recept moje drage: V posodo daj en jajček, eno žlico sladkorja, potem 2 dc mleka, ščepec soli, nato dodajaj moko in mešaj, dokler masa ni gosto-tekoča; če se ti zdi masa premalo tekoča in želiš bolj rahle palačinke dodajaj masi malo radenske. Dodaš lahko tudi "pikico" rumčka! Upam, da ti je kaj v pomoč.

Samo malce dopolnil:
-Namesto mineralne se lahko doda tudi malce pecilnega praška.Š tos je v tem, da testo postane "rahlo", če to kdo želi.Seveda so potem palačinke debelejše.
-V testo se lahko doda po okusu tudi vanilij prašek.
-Važno:da se testo lepo meša, mora biti mleko čim hladnejše!
So pa seveda to palačinke za "začetnike"!
"Višja umetnost" je potem, da se že pripravljene palačinke položijo v pekač(lahko v več slojih), nakar se prelijejo z maso iz stepene sladkane skute, nekaj sladke smetane, jajčnega rumenjaka(seveda dobro zmiksano), se po okusu še posuje z rozinami in se nato da zapeči v vročo pečico, dokler po vrhu ne nastane rumena skorija.
Je pa stvar potem sila nasitna in je taka priprava primerna za večje število gostov.Bodo pa ti o dobroti še dolgo govorili!
Mimogrede:moški smo dokazano boljši kuharji od žensk!Seveda tisti, ki to sploh znajo ali hočejo znati! :thumbsup:

[abruzii™]

hcraver, ja ja, tole bi bila pa že nova tema: nesreče pri peki palačink! Pri nas se je že olje vžgalo, ker sem preveč nagibal ponev, pri treniranju obračanja se je enkrat palačinka za strop prilepila, pa še kaj bi se našlo. :bravo:

[JakacBatko]

Dobro je če daš noter radensko, da je mehkejša(penasta), malce vanilijev sladkor za okus. Najraje pa namažem z vikikremo da je sladko do kraja

[hcraver]

Palačinke ratale super, glih kar sma se z ženo najedla

[filko]

Meni se je velikokrat zgodilo, da sem delal po receptih in dobil preredko maso. Potem jih sploh nisem mogel speči:S Ampak sedaj, ko pa delam po občutko pa vedno uspe:D

[azbi]

Tudi jaz bolj zaupam občutku kot receptom (vsaj za reči, ki jih delam večkrat).

[mirko53]

Saj zato je pa dobro kuhanje umetnost!
Koliko pa naj bo masa tekoča, se pa itak preprosto regulira z dodatkom moke ali mleka potem, ko je bila spečena prva!To je itak najbolje vreči mački ali kužu, ker običajno posoda in olje še nimata prave "delovne temperature".

[odstranjen uporabnik]

Tako je! Za takšne stvari je treba po občutku in ne po receptu!
A ste že probal jabolke naribat v maso? ;-)

[filko]

Sem že slišal za to varianto, ampak sam še nisem poskusil. Je dobro?
Potem ti sploh ni treba zraven kakšne marmelade ipd., ali?

[Venom_XXX]

Meni z jabolkami niso dobre... :sick: Potem so sladko-kisle.

[abruzii™]

Sladka jabolka - sladke palačinke; kisla jabolka - sladko-kisle palačinke. Zakaj tako mislim: od moje, mama je spekla zadnjič "štrudel" (pa vem, da naredi vrhunskega); pa moram priznat, da tokrat temu ni bilo tako, ravno zaradi kislih jabolk.

[smasher7]

že ki je toliko idej... še moj recept za malo več palačink.. tko za ene 4 ljudi da se komot najejo.. 2 jajci, 1L mleka, ščepec soli, žlička vanili sladkorja bol za aromo in moke po omčutku...
Glede polnila, če se komu da delat... tanek sloj nutele, kokosova moka, smetana in par rezina banane, fi palačinke je pol precej velik in jo je treba z pazljivo jest ampak je preveč dobra !!! :bow:

LP